醋是我们日常生活中的常见调味品，除了可以为菜肴增添鲜味之外，许多人还认为醋可以养胃。那么，醋真的可以养胃吗？下面我们就来一起了解一下。 什么是醋？ 醋是一种发酵食品，由含有大量淀粉质的谷物或者豆类通过发酵转化成醋。